Sardinen auf geröstetem Brot
Dicke Brotscheiben rösten, mit Knoblauch einreiben und die Filets darauflegen. Mit etwas Öl aus der Dose, Zitrone und schwarzem Pfeffer abschmecken.
Rezepte
Rezepte mit portugiesischen Sardinen
Eine gute Dose braucht nur wenige Zutaten. So essen wir Sardinen zu Hause: einfach und schnell. Für die meisten Ideen passen Sardinen in Olivenöl; wer es schärfer mag, greift zur pikanten Variante.
Tomaten-Sardinen-Salat
Reife Tomaten, rote Zwiebeln, Petersilie und eine Dose Sardinen in Olivenöl mischen. Das Öl aus der Dose mit einem Schuss Essig als Dressing verwenden.
Pasta mit Sardinen
Knoblauch und Chili in Olivenöl erwärmen, die Sardinen dazugeben und zerteilen. Mit Spaghetti, Zitronenabrieb und gerösteten Semmelbröseln vermengen.
Tapasplatte
Zwei oder drei verschiedene Dosen öffnen — in Olivenöl, Tomatensauce und pikant — und mit Brot, Oliven und eingelegtem Gemüse servieren. Ein Probierpaket macht es besonders einfach.